İstiridye Üstü Girit, Yunanlı köklerinin peşinde Kanada'dan Girit'e göçmeye karar veren “Süper Şef”, “Yemek Tanrısı” Byron Ayanoğlu'nun, atalarının yurduna yaptığı inanılmaz neşeli ve bir o kadar da lezzetli yolculuğu anlatıyor.
Acı-tatlı lezzetiyle yolaradiko, püsküllü papoules, maratho ve daha binbir çeşit şifalı, lezzetli ot; Vorizia'dan keçi peyniri, Anogia'dan aromalı yoğurt, Sitia'dan yasemin ve portakal kokulu sızma zeytinyağı; arıların gezdiği her bir çiçeğin kokusuyla buhurlanmış Girit balı ve Akdeniz'in en lezzetli balıkları bu yolculukta yalnız bırakmıyor onu... Bir de tabii Akdeniz insanının neşeli ve “hassas” doğası ve Akdeniz'in ortasında bıçkın bir efe gibi duran Girit'in efsaneleri... İstiridye Üstü Girit tadına doyamayacağınız bir Girit masalı. (Arka kapaktan)
İstiridye Üstü Girit, Yunanlı köklerinin peşinde Kanada'dan Girit'e göçmeye karar veren “Süper Şef”, “Yemek Tanrısı” Byron Ayanoğlu'nun, atalarının yurduna yaptığı inanılmaz neşeli ve bir o kadar da lezzetli yolculuğu anlatıyor.
Acı-tatlı lezzetiyle yolaradiko, püsküllü papoules, maratho ve daha binbir çeşit şifalı, lezzetli ot; Vorizia'dan keçi peyniri, Anogia'dan aromalı yoğurt, Sitia'dan yasemin ve portakal kokulu sızma zeytinyağı; arıların gezdiği her bir çiçeğin kokusuyla buhurlanmış Girit balı ve Akdeniz'in en lezzetli balıkları bu yolculukta yalnız bırakmıyor onu... Bir de tabii Akdeniz insanının neşeli ve “hassas” doğası ve Akdeniz'in ortasında bıçkın bir efe gibi duran Girit'in efsaneleri... İstiridye Üstü Girit tadına doyamayacağınız bir Girit masalı. (Arka kapaktan)
