^#smrgSAHAF La Cuisine Froide Simple et Pratique: Hors - D'ceufs - Plats d'ceufs Froids Les Entrees Aux Fromages -

Ces recettes, telles celle de la galantine de poulet, ou du jambon au foie gras, de la volaille a la Nera, si elles demandent du soin ont, par contre, l'avantage de pouvoir etre faconnees la veille, ce qui est d'un grand interet pour l'executante. Et puis, meme si on ne veut se livrer soi-meme a ce travail, la vue de leurs recettes peut donner des idees pour faire une commande a son patissier traiteur le jour ou l'on a des convives.