^#smrgSAHAF Sonsuz Mönü -

Bir kitap yaparsınız ve piyasaya atarsınız. Elbette bütün merakınız; kaç kişi okuyacak ve ne kadar çok etki yaratacak, yönündedir? Bu kitap bir romandır, fotoğraf kitabıdır ya da uçsuz bucaksız dünyamızda yapılan bir gezinin notlarıdır... Kitabı paylaşırken, okurun algısını, beğenisini başlangıçta tahmin edersiniz ama bir yemek kitabı yaparken sonuçlarını baştan öngörmek sadece kehanettir.

Çok farklı kültür iklimlerinden gelen insanlara verdiğiniz kitap için herkesi mutlu kılmak nasıl mümkün olabilecektir? Malzeme zenginliğimiz, baharatımız ve soslarımızla bunu sağlamak biraz olsun mümkün. Değişik coğrafyalardan gelen tatların harman olması da böyle bir keyif ortaklığını sağlayabilir... Ama gene de bir eksik yan var gibidir... Şefiniz, aşçıbaşınız... Asıl önemli nokta budur. Bileşim Yayınevi olarak bizim bütün bu sorularımızın yanıtlarını kolaylaştıran sevgili Eyüp Kemal Sevinç'le sonsuz teşekkürlerimizle... Genç yaşına karşın, yüksek kalitedeki birikimiyle yüzlerce yemeğe özel bir lezzet kattı ustamız... HiltonSA otelinin değerli yönetiminin özel katkılarıyla 1.5 yıla yakın bir sürede hazırladığımız yemekleri sizler de beğeneceksiniz. Fotoğrafçımız Gökmen Sözen de makinalarını, filtrelerini, paraflaşlarını ve yemek fotoğrafı çekmek için gerekli olan bütün kimyasal aksesuarı buluşturarak, parlak görseli yakalamamızı sağladı. Bizler de (ayıptır söylemesi) aklımızı yorduk ve özel bir biçim yakalayarak sizlere bir hoşluk düşündük... Kitap sayfalarını üçe bölerek, ayrı kategorileri bir araya topladık. Herhangi bir bölümü açıp başlangıç yemek olarak kendinize, örneğin "Yoğurt Çorbası" seçersiniz. Ana yemekler olarak da, o bölümün sayfalarını parmaklarınız arasında gezindirerek rasgele bir yerde durursunuz: "Çerkeş Tavuğu" çıkar karşınıza. Tatlıda da aynı işlem ama konuklarınızdan biri ağır bir akşam yemeği yerine daha hafif bir yemek tercih edebilecektir. Hemen ilgili bölümün sayfalarında yeniden gezinir ve rasgele bir sayfada durursunuz. Özetle her üç bölümün içinde gezinerek; yüzlerce yemeğimizden sonsuz sayıda mönü hazırlama olanağına sahipsiniz... Anadolumuz'un dört bir yanından gelen lezzetlerle buluşma olanağınızın yanı sıra; özel günler için özel yemek tariflerimiz var... Sevgililer Günü için, Bayramlar için, Yılbaşı için... Bu arada kimi püf noktaları da ekledik kitabımızın sonuna... Herkese iyi okumalar, afiyet olsun...