^#smrgSAHAF Acısıyla Tatlısıyla Boza -

Tadını Anadolu'ya gelmeden çok önceleri bildiğimiz içeceklerden biri olan boza, tarihinin en renkli ve hareketli dönemini Osmanlı'da yaşamıştır. Biçimi ve sunumu zaman içerisinde değişikliklere uğrasa da yüzyıllar öncesinden süzülüp gelen damağımızdaki tadı ve sokak satıcılarıyla yankı bulan kulaklarımızdaki sesiyle boza, aynı zamanda içecek kültürümüzün mazisini de bize hatırlatmaktadır.