^{#smrgKİTABEVİ} Adım Adım Hamur İşleri - 2024

Hakan Doğan

Alfa Yayınları

Kondisyon:

Yeni

Basıldığı Matbaa:

Dizi Adı:

ISBN-10:

9786051714981

Kargoya Teslim Süresi:

4&6

Stok Kodu:

1199195964

Boyut:

19x22

Sayfa Sayısı:

240 s.

Basım Yeri:

İstanbul

Baskı:

Basım Tarihi:

2024

Kapak Türü:

Karton Kapak

Kağıt Türü:

Kuşe

Dili:

Türkçe

Kategori:

Yemek Kültürü

indirimli

326^,70

Havale/EFT ile: 315^,82

Siparişiniz 4&6 iş günü arasında kargoda

Sepete Ekle

Tavsiye et Hata bildir

1199195964

581964

https://www.simurgkitabevi.com/adim-adim-hamur-isleri-2024

Adım Adım Hamur İşleri - 2024 #smrgKİTABEVİ

326.70

Hakan Doğan üç kuşaktır ekmekçilik mesleğini aralıksız sürdüren bir ailenin son temsilcisi.

Ekşi Mayalı Ekmekler kitabıyla Türkiye'de bu konuda büyük bir ilgi uyandırmakla kalmadı; Gourmand Cookbooks Awards yarışmasında ekmek kategorisinde ödül kazandı.

Hamur işi konusunda dersler veren, çalışma atölyeleri düzenleyen Doğan, Adım Adım Hamur İşleri'yle de bu konuda kaynak kitap eksikliğini gidermeyi amaçlıyor.

Hamur işini bir giriş dersi tadında bol görselli olarak işleyen Adım Adım Hamur İşleri hem öğrencileri hem meraklı okurları büyülü bir dünyaya davet ediyor.

İçindekiler:
Hamur işlerinde kullanılan hammadde tanımları
Hamur işlerinde kullanılan ekipman tanımları
İleri pişirme teknikleri
Hamur ve ürün reçeteleri
Katlamalı hamurlar
Açılarak yapılan hamurlar
Pide ve lahmacunları

Hakan Doğan üç kuşaktır ekmekçilik mesleğini aralıksız sürdüren bir ailenin son temsilcisi.

Ekşi Mayalı Ekmekler kitabıyla Türkiye'de bu konuda büyük bir ilgi uyandırmakla kalmadı; Gourmand Cookbooks Awards yarışmasında ekmek kategorisinde ödül kazandı.

Hamur işi konusunda dersler veren, çalışma atölyeleri düzenleyen Doğan, Adım Adım Hamur İşleri'yle de bu konuda kaynak kitap eksikliğini gidermeyi amaçlıyor.

Hamur işini bir giriş dersi tadında bol görselli olarak işleyen Adım Adım Hamur İşleri hem öğrencileri hem meraklı okurları büyülü bir dünyaya davet ediyor.