#smrgKİTABEVİ Adım Adım Hamur İşleri - 2024

Kondisyon:
Yeni
Basıldığı Matbaa:
Dizi Adı:
ISBN-10:
9786051714981
Kargoya Teslim Süresi:
4&6
Stok Kodu:
1199195964
Boyut:
19x22
Sayfa Sayısı:
240 s.
Basım Yeri:
İstanbul
Baskı:
2
Basım Tarihi:
2024
Kapak Türü:
Karton Kapak
Kağıt Türü:
Kuşe
Dili:
Türkçe
Kategori:
indirimli
326,70
Havale/EFT ile: 315,82
Siparişiniz 4&6 iş günü arasında kargoda
1199195964
581964
Adım Adım Hamur İşleri -        2024
Adım Adım Hamur İşleri - 2024 #smrgKİTABEVİ
326.70
Hakan Doğan üç kuşaktır ekmekçilik mesleğini aralıksız sürdüren bir ailenin son temsilcisi.

Ekşi Mayalı Ekmekler kitabıyla Türkiye'de bu konuda büyük bir ilgi uyandırmakla kalmadı; Gourmand Cookbooks Awards yarışmasında ekmek kategorisinde ödül kazandı.

Hamur işi konusunda dersler veren, çalışma atölyeleri düzenleyen Doğan, Adım Adım Hamur İşleri'yle de bu konuda kaynak kitap eksikliğini gidermeyi amaçlıyor.

Hamur işini bir giriş dersi tadında bol görselli olarak işleyen Adım Adım Hamur İşleri hem öğrencileri hem meraklı okurları büyülü bir dünyaya davet ediyor.

İçindekiler:
Hamur işlerinde kullanılan hammadde tanımları
Hamur işlerinde kullanılan ekipman tanımları
İleri pişirme teknikleri
Hamur ve ürün reçeteleri
Katlamalı hamurlar
Açılarak yapılan hamurlar
Pide ve lahmacunları

Hakan Doğan üç kuşaktır ekmekçilik mesleğini aralıksız sürdüren bir ailenin son temsilcisi.

Ekşi Mayalı Ekmekler kitabıyla Türkiye'de bu konuda büyük bir ilgi uyandırmakla kalmadı; Gourmand Cookbooks Awards yarışmasında ekmek kategorisinde ödül kazandı.

Hamur işi konusunda dersler veren, çalışma atölyeleri düzenleyen Doğan, Adım Adım Hamur İşleri'yle de bu konuda kaynak kitap eksikliğini gidermeyi amaçlıyor.

Hamur işini bir giriş dersi tadında bol görselli olarak işleyen Adım Adım Hamur İşleri hem öğrencileri hem meraklı okurları büyülü bir dünyaya davet ediyor.

İçindekiler:
Hamur işlerinde kullanılan hammadde tanımları
Hamur işlerinde kullanılan ekipman tanımları
İleri pişirme teknikleri
Hamur ve ürün reçeteleri
Katlamalı hamurlar
Açılarak yapılan hamurlar
Pide ve lahmacunları

Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat