Diyarbakir zenginlikler Şehridir. Eski kavimlerin, soylencelerin, peygamberlerin yeridir. Dicle ve Firat nehirlerinin suladigi topragi bereketli, insani beceriklidir. En ince aglmis. igli kofteler, en guzel kadayiflar, bas,ka higbir yerde bilinmeyen bulgur ekmegi bu sehirde pisjrilir. Diyarbakir karpuzu, Karacadag pirinci, bugdayi, nohudu, pathcani, orgu peyniri, uzumu dillere destandir.
Bu kitap Diyarbakir mutfagindan segmeler sunuyor. Sumakli sarimsakh meftuneler, girtmalar, dizmeler, dolmalar, kebaplar, gig kofteler... Kebaplar, kavurmalar, helvalar, bulgur pilavlan... Babakannug, lebeni, zingil, karas., meyankoku §erbeti... Tas, ekmegi, halbur hurmasi, duvakh pilav ve daha nice yemegin tarifi... Aynca menengig, nar, kabak gekirdegi, ebegumeci ve targinin hangi hastaliklara derman oldugu...
Diyarbakir zenginlikler Şehridir. Eski kavimlerin, soylencelerin, peygamberlerin yeridir. Dicle ve Firat nehirlerinin suladigi topragi bereketli, insani beceriklidir. En ince aglmis. igli kofteler, en guzel kadayiflar, bas,ka higbir yerde bilinmeyen bulgur ekmegi bu sehirde pisjrilir. Diyarbakir karpuzu, Karacadag pirinci, bugdayi, nohudu, pathcani, orgu peyniri, uzumu dillere destandir.
Bu kitap Diyarbakir mutfagindan segmeler sunuyor. Sumakli sarimsakh meftuneler, girtmalar, dizmeler, dolmalar, kebaplar, gig kofteler... Kebaplar, kavurmalar, helvalar, bulgur pilavlan... Babakannug, lebeni, zingil, karas., meyankoku §erbeti... Tas, ekmegi, halbur hurmasi, duvakh pilav ve daha nice yemegin tarifi... Aynca menengig, nar, kabak gekirdegi, ebegumeci ve targinin hangi hastaliklara derman oldugu...
