Uzun bir süredir TRT'de Sayın Yasemin Türedi Özkan'ın başarıyla hazırlayıp sunduğu "Dünya Mutfaklarından" programının sponsorluğunu üstlenerek hünerlerinizin daha da zenginleşmesi için katkıda bulunmaya çalıştık. Amacımız, küreselleşen dünyanın yerel lezzetlerini ve kültürlerin temel direklerinden olan çeşitli ulusal mutfakların tanıtılmasıydı. "Dünya Mutfaklarından" programının başlangıcında kendi Türk Mutfağımız hakkında zaten sizlerin yeterince bilgi ve hünere sahip olduğunuzu biliyorduk. Bu düşünceden hareket ederek sizleri bir dünya turuna çıkarmayı seçmiştik. Bu uzun yolculuktan sonra birlikteliğimizi taçlandıracak bir armağan olarak elinizdeki yemek kitabını sizlere sunmaktan mutluluk duyuyoruz.
Bu kitapta yazar Yasemin Türedi Özkan sizlere 30 yıllık birikimini aktarıyor. Kendisi televizyon programlarının yapımında gösterdiği titizliği kitabın yazımına da taşıyarak iki yılı aşkın bir çalışmanın ürünü olan bu kitabı ortaya çıkarmış bulunuyor. İçinde dünyaca ünlü tariflerin yanında, 32 ülkeden 250'yi aşan ve ülke mutfaklarında halen keyifle yapılagelen yemeklerin sırlarını da barındıran ve profesyonelinden amatörüne hemen herkese hitap edecek bu kitapta, Yasemin Özkan'ın sergilemiş olduğu emek ve iş birliği karşısında bizlere Olin olarak kendisine "eline ve diline sağlık'1 demek düşüyor.
Kitaptaki tarifleri, her ne kadar değişik olsalar da, en az geldikleri yörenin insanı kadar leziz olarak sofraya dökeceğinizi ve lezzetin bir tarif değil, yorum işi olduğunu biliyoruz. Çünkü yorumunuza güveniyoruz.
Kaçırmış olabileceğiniz duraklar veya tarifler için sakın üzülmeyin. Bu kitap sayesinde daha önce başlamış olduğumuz yolculuk ve birlikteliğimizin mutfaklarınızda da süreceğini ümit ediyoruz. -Okyar Yayalar, Edirne Yağ Sanayi Yönetim Kurulu Başkanı (Önsözden)
Uzun bir süredir TRT'de Sayın Yasemin Türedi Özkan'ın başarıyla hazırlayıp sunduğu "Dünya Mutfaklarından" programının sponsorluğunu üstlenerek hünerlerinizin daha da zenginleşmesi için katkıda bulunmaya çalıştık. Amacımız, küreselleşen dünyanın yerel lezzetlerini ve kültürlerin temel direklerinden olan çeşitli ulusal mutfakların tanıtılmasıydı. "Dünya Mutfaklarından" programının başlangıcında kendi Türk Mutfağımız hakkında zaten sizlerin yeterince bilgi ve hünere sahip olduğunuzu biliyorduk. Bu düşünceden hareket ederek sizleri bir dünya turuna çıkarmayı seçmiştik. Bu uzun yolculuktan sonra birlikteliğimizi taçlandıracak bir armağan olarak elinizdeki yemek kitabını sizlere sunmaktan mutluluk duyuyoruz.
Bu kitapta yazar Yasemin Türedi Özkan sizlere 30 yıllık birikimini aktarıyor. Kendisi televizyon programlarının yapımında gösterdiği titizliği kitabın yazımına da taşıyarak iki yılı aşkın bir çalışmanın ürünü olan bu kitabı ortaya çıkarmış bulunuyor. İçinde dünyaca ünlü tariflerin yanında, 32 ülkeden 250'yi aşan ve ülke mutfaklarında halen keyifle yapılagelen yemeklerin sırlarını da barındıran ve profesyonelinden amatörüne hemen herkese hitap edecek bu kitapta, Yasemin Özkan'ın sergilemiş olduğu emek ve iş birliği karşısında bizlere Olin olarak kendisine "eline ve diline sağlık'1 demek düşüyor.
Kitaptaki tarifleri, her ne kadar değişik olsalar da, en az geldikleri yörenin insanı kadar leziz olarak sofraya dökeceğinizi ve lezzetin bir tarif değil, yorum işi olduğunu biliyoruz. Çünkü yorumunuza güveniyoruz.
Kaçırmış olabileceğiniz duraklar veya tarifler için sakın üzülmeyin. Bu kitap sayesinde daha önce başlamış olduğumuz yolculuk ve birlikteliğimizin mutfaklarınızda da süreceğini ümit ediyoruz. -Okyar Yayalar, Edirne Yağ Sanayi Yönetim Kurulu Başkanı (Önsözden)
