O tarihlerde evli bir hanım yemek pişirmeyi bilmemek çok büyük bir ayıp sayıldığından, bu durumu esat beye sezdirmemek gayretiyle, aile önlem alıyor ve evin büyük kızı Azime hanım, bu büyük kusuru (!) örtmek için, eniştesine sezdirmeden kardeşinin mutfağında yemek yapmayı sürdürüyor.
Ancak kısa bir süre sonra Azime hanımın eşi, İstanbul dışında göreve alınınca, yemeklerin tadı, sür'atle değişiyor.
Durumu sezen Esat bey, bir akşam Ev Kadını adlı bu kitapla eve geliyor ve Seniye hanıma, “Biliyor musun ki, ben evli değilken yemek pişirmeye pek hevesliydim. Şimdi ister misin, bu kitaptan, beraberce yemekler hazırlayalım?” diyor ve kitap böylece Seniye hanımın mutfağına yerleşiyor.
Uygulamalar başladıktan kısa bir süre sonra, Seniye hanımı, mutfak işlerinde ustalaşan bu kitabı damatları Hüsamettin Ziler'in öncülük ve desteğiyle, yeni Türk alfabesiyle (yazarın Osmanlıca'daki dil yapısına bağlı kalarak) basıma hazırladık. Bu iddiasız çalışmamızı onların anılarına sunuyoruz.
O tarihlerde evli bir hanım yemek pişirmeyi bilmemek çok büyük bir ayıp sayıldığından, bu durumu esat beye sezdirmemek gayretiyle, aile önlem alıyor ve evin büyük kızı Azime hanım, bu büyük kusuru (!) örtmek için, eniştesine sezdirmeden kardeşinin mutfağında yemek yapmayı sürdürüyor.
Ancak kısa bir süre sonra Azime hanımın eşi, İstanbul dışında göreve alınınca, yemeklerin tadı, sür'atle değişiyor.
Durumu sezen Esat bey, bir akşam Ev Kadını adlı bu kitapla eve geliyor ve Seniye hanıma, “Biliyor musun ki, ben evli değilken yemek pişirmeye pek hevesliydim. Şimdi ister misin, bu kitaptan, beraberce yemekler hazırlayalım?” diyor ve kitap böylece Seniye hanımın mutfağına yerleşiyor.
Uygulamalar başladıktan kısa bir süre sonra, Seniye hanımı, mutfak işlerinde ustalaşan bu kitabı damatları Hüsamettin Ziler'in öncülük ve desteğiyle, yeni Türk alfabesiyle (yazarın Osmanlıca'daki dil yapısına bağlı kalarak) basıma hazırladık. Bu iddiasız çalışmamızı onların anılarına sunuyoruz.
-
Satıldı -
Satıldı
