#smrgKİTABEVİ Hamsi: Karın Doyuran Mizah, Eğlendiren Yemek Kitabı - 2004
Karadeniz'in ve Karadenizli'nin doğası, tarihi, kültürel zenginliği, Hamsi ile anılır, hamsi kendini anımsatır.
Hamsi halkın yaşamına öylesine girmiştir ki bir hamsi kültürü oluşmasına neden olmuştur. Hamsi, Karadeniz halkının temel besinidir.
Karadeniz bölgesinin, birbirlerinden ince çizgilerle ayrılan, il, kasaba ve köylerini başka bir kültürel dünyanın iç kapılarını açabilmek için her şeyini en uçta yaşayan insanlarını, mizahını, kemençesini, horonunu, fındığı, çayı, doğası, tarihi ve kültürel zenginliğini oluşturan Karadeniz hamsisini anlatmak istedim.
Karadeniz hamsisinin kültürel özelliği üzerine yepyeni bir çalışmayı, Karadeniz Hamsi ve Mizahını yaşama dair bir şeyler yapmak adına kaleme aldım. -Hülya Civelek (Önsözden)
Karadeniz'in ve Karadenizli'nin doğası, tarihi, kültürel zenginliği, Hamsi ile anılır, hamsi kendini anımsatır.
Hamsi halkın yaşamına öylesine girmiştir ki bir hamsi kültürü oluşmasına neden olmuştur. Hamsi, Karadeniz halkının temel besinidir.
Karadeniz bölgesinin, birbirlerinden ince çizgilerle ayrılan, il, kasaba ve köylerini başka bir kültürel dünyanın iç kapılarını açabilmek için her şeyini en uçta yaşayan insanlarını, mizahını, kemençesini, horonunu, fındığı, çayı, doğası, tarihi ve kültürel zenginliğini oluşturan Karadeniz hamsisini anlatmak istedim.
Karadeniz hamsisinin kültürel özelliği üzerine yepyeni bir çalışmayı, Karadeniz Hamsi ve Mizahını yaşama dair bir şeyler yapmak adına kaleme aldım. -Hülya Civelek (Önsözden)
