"Egeli bir ada olan Bozcaada'nın yemek kültürü denince Ege mutfağının tipik özellikleri akla gelir. Zeytinyağı, şarap, yenilebilir otlar, balıklar ve öteki deniz canlıları... Bir de tüm ada mutfaklarının özelliği olan eldeki malzemenin çok iyi değerlendirmesi. Adalar anakaradan 'kopuk' olduklarından yüzyıllar boyunca 'kendi yağında kavrulma'yı öğrenmiştir. Adada ne yetiştiriliyorsa onun kıymetini sonuna kadar bilmek ve malzemenin hakkını sonuna kadar vermek, aynı malzemeden farklı tekniklerle farklı lezzetler yaratmak ada mutfaklarının özellikleri arasındadır. Kitapta ise bu tarif ler ve özellikler ustalıkla sunuluyor." -Nazlı Pişkin-
"Lezzetli anılar derlemeyi, güzel sofralar hazırlayıp o sofralara oturanları sevgiyle, zerafet ve incelikle ağırlamayı bilen; hoş sohbetiyle şen kahkahalarını okkalı Türk kahvesi ve adanın rüzgârıyla demlenmiş karadutlardan yapılma likörle buluşturan; ada hakkındaki derin bilgisini yaşanmış nice öyküyle harmanlayıp çavuş üzümünün balına katan biri elbette güzel yazar. Okura ise yazılanları af iyetle yaşamına kabul etmek düşer. Kala-Afiyet adanın sadece tarif lerini değil, yaşanmışlıklarını da içeriyor. Bozcaada'yı ve gerçek halkını tanımak istiyorsanız önce tarif lerini okuyun, sonra gözlerinizi kapatın ve ada öykülerinin sizi sarıp sarmalamasına izin verin." -Tijen İnaltong-
"Egeli bir ada olan Bozcaada'nın yemek kültürü denince Ege mutfağının tipik özellikleri akla gelir. Zeytinyağı, şarap, yenilebilir otlar, balıklar ve öteki deniz canlıları... Bir de tüm ada mutfaklarının özelliği olan eldeki malzemenin çok iyi değerlendirmesi. Adalar anakaradan 'kopuk' olduklarından yüzyıllar boyunca 'kendi yağında kavrulma'yı öğrenmiştir. Adada ne yetiştiriliyorsa onun kıymetini sonuna kadar bilmek ve malzemenin hakkını sonuna kadar vermek, aynı malzemeden farklı tekniklerle farklı lezzetler yaratmak ada mutfaklarının özellikleri arasındadır. Kitapta ise bu tarif ler ve özellikler ustalıkla sunuluyor." -Nazlı Pişkin-
"Lezzetli anılar derlemeyi, güzel sofralar hazırlayıp o sofralara oturanları sevgiyle, zerafet ve incelikle ağırlamayı bilen; hoş sohbetiyle şen kahkahalarını okkalı Türk kahvesi ve adanın rüzgârıyla demlenmiş karadutlardan yapılma likörle buluşturan; ada hakkındaki derin bilgisini yaşanmış nice öyküyle harmanlayıp çavuş üzümünün balına katan biri elbette güzel yazar. Okura ise yazılanları af iyetle yaşamına kabul etmek düşer. Kala-Afiyet adanın sadece tarif lerini değil, yaşanmışlıklarını da içeriyor. Bozcaada'yı ve gerçek halkını tanımak istiyorsanız önce tarif lerini okuyun, sonra gözlerinizi kapatın ve ada öykülerinin sizi sarıp sarmalamasına izin verin." -Tijen İnaltong-