^#smrgSAHAF Lezzet Sofrası CİLTLİ -

Lezzet Sofrası'nda, faydalı ön bilgilerle desteklenmiş yüzlerce yemek tarifi yer alıyor. Kitabın rahatça kullanılabilmesi için, tarifleri ve bilgileri tematik düzende verdik. Lezzet Sofrası'nda aradığınızı kolayca bulabilmeniz için işe konulara göre sıralanmış bir listeyle başladık. Türk ve dünya mutfaklarından örnekler 14 ayrı bölümde toplandı.

Bilinmesi gereken mutfak ve sofra bilgilerinin yer aldığı genel bilgiler;
Gerekli araçlar ve giriş bilgisiyle birlikte kanepelerin, kroketlerin de yer aldığı ordövrler;
Sofraların besin değeri yüksek yardımcı yemekleri olan salatalar;
Balık, et ve tavuk sularına ilişkin genel bilgilerle birlikte çeşitli çorbalar;
Dana ve koyun eti, kümes hayvanları, sakatat, av hayvanları, balıklar ve deniz ürünleri alt bölümlerine ayırdığımız et yemekleri;
Çabuk hazırlanan, pratik yumurta yemekleri;
Soğuk ve sıcak sebze yemekleri;
Türk mutfağındaki yeri tartışılmaz olan hamur işleri;
Hamur tatlıları, sütlü tatlıları ve dondurmaları içeren bölümde tatlılar;
Kurabiye, turta ve keklerle çay saati;
Meyvelerin uzun süreli saklanmasına ilişkin ön bilgiyle birlikte reçeller, şerbetler şekerlemeler;
Dünya mutfaklarından sufleler;
Çok çeşitli kokteyller;
Yemeklere ayrı bir lezzet veren soslar

Kendinize ve ailenize zaman ayırmayı ve sofranızın lezzetini ihmal etmeyin.