1199166542
552691
https://www.simurgkitabevi.com/osmanlida-firincilik-onyedinci-yuzyil-istanbul-ornegi
Osmanlıda Fırıncılık: Onyedinci Yüzyıl İstanbul Örneği - #smrgKİTABEVİ
0.00
Başkent İstanbul, neredeyse Osmanlı Devleti ile özdeş bir durum arz etmektedir. Dolayısıyla İstanbul'da fırıncılık ve İstanbul fırınlarının, çalışmanın ana iskeletini oluşturması kaçınılmaz olmuştur. Araştırma konusu teşkil eden XVII yüzyıl, Osmanlı Devleti'nin gücünü yitirmeye başladığı dönemdir. Buna rağmen bu dönemde, Osmanlı Devleti'nde toplumun beslenme ihtiyaçlarının giderilmesi meselesi her zamanki önemini korumuştur.
Başkent İstanbul, neredeyse Osmanlı Devleti ile özdeş bir durum arz etmektedir. Dolayısıyla İstanbul'da fırıncılık ve İstanbul fırınlarının, çalışmanın ana iskeletini oluşturması kaçınılmaz olmuştur. Araştırma konusu teşkil eden XVII yüzyıl, Osmanlı Devleti'nin gücünü yitirmeye başladığı dönemdir. Buna rağmen bu dönemde, Osmanlı Devleti'nde toplumun beslenme ihtiyaçlarının giderilmesi meselesi her zamanki önemini korumuştur.
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
-
Satıldı
