^{#smrgKİTABEVİ} Sağlık ve Bilim 2024 - Fonksiyonel Gıdalar ve Sürdürülebilir Sağlık - 2024

İÇİNDEKİLER
Fonksiyonel Gıdaların Tanımlanması Ve Sınıflandırılması - Hülya Demir
Antioksidanlar Ve Antioksidan Zengin Besinler - Işıl Demir, Hülya Demir
Fonksiyonel Gıdalar Ve Kardiyometabolik Hastalıklar - Hülya Demir
Prebiyotik Fonksiyonel Gıdalar - Batuhan Berk Demir
Probiyotikler - Batuhan Berk Demir
Diyet Lifi Ve Diyet Lifi Zengin Gıdalar - Işıl Demir
Kolonik Fonksiyonel Gıdalar - Hülya Demir
Lipitler Ve Lipitle İlişkili Fonksiyonel Gıdalar - Hülya Demir
Gıda Proteinleri Ve Biyoaktif Peptidler - Hülya Demir
Biyoaktif Polifenoller - Hülya Demir
Karotenoidler - Hülya Demir
Sporcu İçecekleri - Hülya Demir
Besinsel Takviyeler Ve Fonksiyonel Gıdalar - Hülya Demir
Fonksiyonel Gıda Olarak Kuru Yemişler - Hülya Demir
Potansiyel Bir Fonksiyonel Besin Kaynağı Olarak Tohumlar - Hülya Demir
Sebze Ve Mantarların Fonksiyonel Gıdada Kullanımı - Yasmin Mengüllüoğlu, Hülya Demir
Vitaminler - Hülya Demir
Mineraller Ve Fonksiyonel Etkileri - Elif Enise Yılmaz, Hülya Demir
Gıda Allerjileri - Hülya Demir
Gıda Güvenliği İle İlgili Yasal Düzenlemeler - Hülya Demir