#smrgKİTABEVİ Sır: Bir Ev Mutfağından Lezzet ve Sunum Önerileri -
ş Bankası Kültür Yayınları tarafından yayımlanan Bedriye Renda Medina'nın yeni yemek kitabı SIR, her evde uygulanabilecek geleneksel ve modern lezzetleri, özenle hazırlanmış tarifleri, biriktirdiklerini samimiyetle paylaşan bir mutfaktan, yalın ve şık sunum önerileriyle bir araya getiriyor.
Her gün mutfakta pişenler, o an akla gelen çözümler, ani misafirler için elde ne varsa onlarla yaratılan lezzetler, aile büyüklerinden aktarılmış formüller, arkadaşlardan alınıp değiştirilen, zenginleştirilen tarifsiz tarifler. Moda peşinde koşmayan, alabildiğine samimi, yüz güldüren damak şenlikleri. SIR, işte bu kaynaklardan derlenen sade ve değerli tarifleri bir araya getiriyor. “Evler için bizim evin mutfağı” fikriyle, özenle hazırlanan SIR, şimdiye kadar sadece bizim olan “sır”lar, artık lezzet meraklılarının, onu evine kabul eden her mutfak erbabının dostu olsun istiyor.
İş Bankası Kültür Yayınları tarafından yayımlanan SIR, küçük ikramlardan salatalara, çorbalardan ana yemeklere ve tatlılara 140 tarifin yanı sıra pek çok sunum önerisine de yer veriyor. Medina'nın tarifleri kitapta, Müjde Mısırlı Zoto'nun tasarlayıp ürettiğiMujDesign markalı el yapımı porselen ve seramiklerle sunuluyor. Kitabın fotoğrafları Derya Turgut'un,grafik tasarımı Yılmaz Aysan'ın imzasını taşıyor.
2000'li yılların başında yayımlanan, türünün öncüsü niteliğindeki iki kitaplık Remix serisinin ortak yazarı olan Bedriye Renda Medina,3. yemek kitabı SIR için, “İşe evde başlayıp, evde bitirmek ve her gün yediklerimize yeni “sır”lar katmak niyetiyle yolla çıktım.Sade, yalın, net tatlar üzerine eklenebilecek yaratıcı, lezzetli ve estetik dokunuşlar… SIR'ı hazırlarken kafamdaki tanım buydu.” diyor.
Mutfakla ilişkisinin gerçek bir hobiye dönüştüğü 2000'li yılların başında, bir arkadaşıyla birlikte yayımladığı ve uzun süre çok satanlar listesinde kalan; türünün öncüsü niteliğindeki iki kitaplık Remix serisi deneyimini yaşamaktan oldukça memnun kaldığını ifade eden yazar, SIR kitabının doğuşunu yıllardır biriktirdiği, kayıtlara geçirmek istediği, aile, eş ve dost tariflerinin bir araya gelmesi olarak açıklıyor.
Müjde Mısırlı Zoto'nun porselen ve seramiklerden, Derya Turgut'un fotoğraf çekiminden, Yılmaz Aysan'ın kitap tasarımından sorumlu olduğu kitap, uzun yıllara dayanan profesyonel hayat deneyimleri, verimli ve keyifli bir proje sürecinin tatmin edici bir sonucu olarak ortaya çıkıyor.
Biriktirdiklerini samimiyetle paylaşan bir mutfaktan, özenle hazırlanmış tarifleri, yalın ve şık sunum önerileriyle, her evde uygulanabilecek geleneksel ve modern lezzetleri bir araya getiren “SIR” okuyucularıyla buluşmak üzere raflarda yerini aldı.
YAZAR Ankara doğumlu Bedriye Renda Medina, 1983 yılındaAnkara Tevfik Fikret Lisesi'ni bitirdikten sonra, 1988 yılında ODTÜ Sosyoloji Bölümü'nde eğitimini tamamladı. Y&R Reklamevi'nde başlayan iletişim sektöründeki serüveni, JWT ve 2001 yılında kurduğu Paralel Tasarım'da devam etti. Otuz yıl boyunca iletişim sektörünün farklı alanlarında faaliyet gösterdi. Kurumsal iletişim üzerinde uzmanlaştı ve birçok kurumsal yayının hazırlık aşamalarını yürüttü. Kişisel hobisi olan mutfağa olan ilgisi, Remix serisinin ortak yazarı olmasıyla yemek kitaplarına yöneldi. Sır, üçüncü yemek kitabı.
ş Bankası Kültür Yayınları tarafından yayımlanan Bedriye Renda Medina'nın yeni yemek kitabı SIR, her evde uygulanabilecek geleneksel ve modern lezzetleri, özenle hazırlanmış tarifleri, biriktirdiklerini samimiyetle paylaşan bir mutfaktan, yalın ve şık sunum önerileriyle bir araya getiriyor.
Her gün mutfakta pişenler, o an akla gelen çözümler, ani misafirler için elde ne varsa onlarla yaratılan lezzetler, aile büyüklerinden aktarılmış formüller, arkadaşlardan alınıp değiştirilen, zenginleştirilen tarifsiz tarifler. Moda peşinde koşmayan, alabildiğine samimi, yüz güldüren damak şenlikleri. SIR, işte bu kaynaklardan derlenen sade ve değerli tarifleri bir araya getiriyor. “Evler için bizim evin mutfağı” fikriyle, özenle hazırlanan SIR, şimdiye kadar sadece bizim olan “sır”lar, artık lezzet meraklılarının, onu evine kabul eden her mutfak erbabının dostu olsun istiyor.
İş Bankası Kültür Yayınları tarafından yayımlanan SIR, küçük ikramlardan salatalara, çorbalardan ana yemeklere ve tatlılara 140 tarifin yanı sıra pek çok sunum önerisine de yer veriyor. Medina'nın tarifleri kitapta, Müjde Mısırlı Zoto'nun tasarlayıp ürettiğiMujDesign markalı el yapımı porselen ve seramiklerle sunuluyor. Kitabın fotoğrafları Derya Turgut'un,grafik tasarımı Yılmaz Aysan'ın imzasını taşıyor.
2000'li yılların başında yayımlanan, türünün öncüsü niteliğindeki iki kitaplık Remix serisinin ortak yazarı olan Bedriye Renda Medina,3. yemek kitabı SIR için, “İşe evde başlayıp, evde bitirmek ve her gün yediklerimize yeni “sır”lar katmak niyetiyle yolla çıktım.Sade, yalın, net tatlar üzerine eklenebilecek yaratıcı, lezzetli ve estetik dokunuşlar… SIR'ı hazırlarken kafamdaki tanım buydu.” diyor.
Mutfakla ilişkisinin gerçek bir hobiye dönüştüğü 2000'li yılların başında, bir arkadaşıyla birlikte yayımladığı ve uzun süre çok satanlar listesinde kalan; türünün öncüsü niteliğindeki iki kitaplık Remix serisi deneyimini yaşamaktan oldukça memnun kaldığını ifade eden yazar, SIR kitabının doğuşunu yıllardır biriktirdiği, kayıtlara geçirmek istediği, aile, eş ve dost tariflerinin bir araya gelmesi olarak açıklıyor.
Müjde Mısırlı Zoto'nun porselen ve seramiklerden, Derya Turgut'un fotoğraf çekiminden, Yılmaz Aysan'ın kitap tasarımından sorumlu olduğu kitap, uzun yıllara dayanan profesyonel hayat deneyimleri, verimli ve keyifli bir proje sürecinin tatmin edici bir sonucu olarak ortaya çıkıyor.
Biriktirdiklerini samimiyetle paylaşan bir mutfaktan, özenle hazırlanmış tarifleri, yalın ve şık sunum önerileriyle, her evde uygulanabilecek geleneksel ve modern lezzetleri bir araya getiren “SIR” okuyucularıyla buluşmak üzere raflarda yerini aldı.
YAZAR Ankara doğumlu Bedriye Renda Medina, 1983 yılındaAnkara Tevfik Fikret Lisesi'ni bitirdikten sonra, 1988 yılında ODTÜ Sosyoloji Bölümü'nde eğitimini tamamladı. Y&R Reklamevi'nde başlayan iletişim sektöründeki serüveni, JWT ve 2001 yılında kurduğu Paralel Tasarım'da devam etti. Otuz yıl boyunca iletişim sektörünün farklı alanlarında faaliyet gösterdi. Kurumsal iletişim üzerinde uzmanlaştı ve birçok kurumsal yayının hazırlık aşamalarını yürüttü. Kişisel hobisi olan mutfağa olan ilgisi, Remix serisinin ortak yazarı olmasıyla yemek kitaplarına yöneldi. Sır, üçüncü yemek kitabı.
