Ev kadını için yemek pişirme, günlük ve olağan bir uğraş. Ama gerçekten beğeni sahibi olan bir ev kadını, bu günlük ve olağan uğraşı, başlıbaşına bir sanat haline getirebilir. "Sofra, Türk ve Dünya Yemekleri Ansiklopedisi," özellikle bunu amaçlayan ev kadınlarına yardımcı olabilmek, onların günlük sofralarını bile âdeta bir "ziyafet sofrası" haline getirmelerini sağlamak amacıyla hazırlanmış bir ansiklopedi niteliğinde.
"Sofra" bu alanda gerçekten uzman kişilerin hazırladığı bir ingiliz ansiklopedisinden, "Supercook"tan yararlanılarak düzenlenmiş bulunuyor. Türk mutfağının bütün yemeklerini de içine alan bu ansiklopedi, bütünüyle renkli resimlerden oluşmakta. Çorbaları, etli yemekleri, zeytinyağlı yemekleri, hamur işi tatlıları ile Türk ve Dünya mutfağının 2500'ü aşkın yemek tarifini içeren "Sofra"nın bir özelliği de, ev kadınlarına kolaylık sağlasın diye, her tarifin başına o yemeğin ne kadar süre içinde pişirilmesi gerektiğini, pişirmede yada hazırlamada ne ölçüde zorluklarla karşılaşılabileceğini belirten özel sembollerin (yıldız, kum saati) konulmuş olmasıdır. Böylece ev kadını, ansiklopediden seçeceği yemeğin daha ilk elde ne kadar zamanda hazırlanabileceği, kolay mı yoksa zor mu hazırlandığı konusunda bilgi sahibi olabilecek ve menüyü ona göre hazırlayabilecektir. (Sunuştan)
Ev kadını için yemek pişirme, günlük ve olağan bir uğraş. Ama gerçekten beğeni sahibi olan bir ev kadını, bu günlük ve olağan uğraşı, başlıbaşına bir sanat haline getirebilir. "Sofra, Türk ve Dünya Yemekleri Ansiklopedisi," özellikle bunu amaçlayan ev kadınlarına yardımcı olabilmek, onların günlük sofralarını bile âdeta bir "ziyafet sofrası" haline getirmelerini sağlamak amacıyla hazırlanmış bir ansiklopedi niteliğinde.
"Sofra" bu alanda gerçekten uzman kişilerin hazırladığı bir ingiliz ansiklopedisinden, "Supercook"tan yararlanılarak düzenlenmiş bulunuyor. Türk mutfağının bütün yemeklerini de içine alan bu ansiklopedi, bütünüyle renkli resimlerden oluşmakta. Çorbaları, etli yemekleri, zeytinyağlı yemekleri, hamur işi tatlıları ile Türk ve Dünya mutfağının 2500'ü aşkın yemek tarifini içeren "Sofra"nın bir özelliği de, ev kadınlarına kolaylık sağlasın diye, her tarifin başına o yemeğin ne kadar süre içinde pişirilmesi gerektiğini, pişirmede yada hazırlamada ne ölçüde zorluklarla karşılaşılabileceğini belirten özel sembollerin (yıldız, kum saati) konulmuş olmasıdır. Böylece ev kadını, ansiklopediden seçeceği yemeğin daha ilk elde ne kadar zamanda hazırlanabileceği, kolay mı yoksa zor mu hazırlandığı konusunda bilgi sahibi olabilecek ve menüyü ona göre hazırlayabilecektir. (Sunuştan)