1199020630
406732
https://www.simurgkitabevi.com/tarihten-gunumuze-izmir-mutfagi
Tarihten Günümüze İzmir Mutfağı - #smrgSAHAF
0.00
“İzmir Mutfağı adı altında okurla buluşan bu kitapta elbette kentimizin unutulmuş ya da yaşayan bir çok yemeği ile yeniden tanışmanız mümkün olacak. Ama kitabın bundan öte bir işlevi var: İzmir Mutfağı denilen olguyu tarihsel süreç içinde izlemek, özellikle 1922'den sonra yeniden kurulan İzmir'in bugünkü mutfağını tanımlamaya çalışmak.” (Kitap'tan)
“İzmir Mutfağı adı altında okurla buluşan bu kitapta elbette kentimizin unutulmuş ya da yaşayan bir çok yemeği ile yeniden tanışmanız mümkün olacak. Ama kitabın bundan öte bir işlevi var: İzmir Mutfağı denilen olguyu tarihsel süreç içinde izlemek, özellikle 1922'den sonra yeniden kurulan İzmir'in bugünkü mutfağını tanımlamaya çalışmak.” (Kitap'tan)
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
-
Satıldı
