^{#smrgKİTABEVİ} Türkiye'nin Bazı Makro Mantarları : Yenilebilir Yenmeyen Bazı Zehirli Makromantarlar ve Temel Bilgiler - 2023

Makromantarlar ekolojik açıdan çok büyük öneme sahip ekosistemin vazgeçilmez canlılardır. Çürükçül mantarlar besinlerini bitkisel ürünlerin atık, cansız ağaç parçaları ve hayvan gübresi gibi ölü organik maddelerden elde ederek doğadaki besin maddelerinin ve organik yapıdaki azot, fosfor, potasyum, sülfür, demir, gibi değişik elementlerin geri dönüşümünde çok büyük katkı sağlamaktadırlar. Aynı zamanda doğal yetişen yenilebilir mantarlar sağlıklı beslenmede kullanılabilecek gıdalar arasında ön sırada yer almaktadır.

Çalışmamızın temel amacı; doğada yetişen yenen, yenmeyen ve zehirli makro- mantarların özellikle bölgelerimizde genel anlamda yetişen mantarların özelliklerini, yetişme ortamlarında çekilen fotoğraflarıyla ve temel bilgilerini; ayrıca, amatör ve profesyonel mantar toplayıcılarına yol gösterecek bir kaynak oluşturmaktır.